主料:
童子鸡，
1个青红尖椒适量
辅料:
干辣椒，
5-7个，
八角，
1颗，
姜适量，
生抽适量，
白酒适量，
花椒适量，
鸡精适量，
豆瓣酱适量，
蒜适量鲜辣子鸡的做法步骤
1.童子鸡切小块，在沸水中去血水捞出待用。此步骤的时间为：开水放入鸡肉，水再次沸腾，捞出鸡肉，不可多煮。
2.把需要的材料按图准备好。
3.热锅少油，放入姜蒜、花椒、八角、白酒、鸡肉炒香。此步骤1分钟
4.下豆瓣酱、生抽继续翻炒。此步骤1分钟
5.下干辣椒、青红尖椒、鸡精。
6.混合均匀即可。此步骤1分钟
小窍门&温馨提示
很多亲会担心鸡肉没熟，首先你得是童子鸡，再次你的块状要切小点，相信小美~没熟来找我陪你鸡。
豆瓣酱和生抽都是带咸味的，所以不用加盐，如果你的豆瓣酱加的非常少~那就要加盐罗。
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热菜 家常菜 童子鸡
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